บทความ

อาหารเช้าอาหารชีวิต

รูปภาพ
อาหารเช้า อาหารชีวิต การรับประทานอาหารเช้าควรถือเป็นกิจวัตรประจำวันของทุกคนที่ไม่ว่าจะเร่งรีบแค่ไหนก็ไม่ควรงด เพราะจะทำให้ประสิทธิภาพการคิดและการเรียนรู้ลดลง เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคกรดไหลย้อน โรคนิ่วในถุงน้ำดี เป็นต้น อาหารเช้าที่ดีควรคำนึงถึงคุณภาพที่ให้สารอาหารครบถ้วนและเพียงพอสำหรับมื้อแรกของวัน โดยควรประกอบด้วยโปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไขมันที่ดีโอเมก้า-3 วิตามิน เกลือแร่ และไฟโตนิวเทรียนท์ อย่างไรก็ตาม บางคนที่ไม่มีเวลาเตรียมมื้อเช้าจริงๆ อาจหาตัวช่วยที่ง่าย สะดวก รวดเร็ว และคุณภาพครบถ้วน เช่น ผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร หรืออาหารเสริมสูตรครบถ้วน สำหรับเสริมอาหารจากมื้อปกติ ที่เป็นการนำอาหารหลัก 5 หมู่ มาอยู่ในรูปแบบผง โดยอาจกินคู่กับโปรตีนผงชงในมื้อเช้าร่วมด้วย เพื่อเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารเช้ามื้อหลัก ข้อเสียของการไม่กินอาหารเช้า...อาการและโรคที่ตามมา โรคอ้วน อาหารเช้าเป็นมื้ออาหารที่แตกต่างจากอาหารมื้ออื่น เพราะเป็นมื้อที่ร่างกายผ่านการอดอาหารมานานเกือบ 12 ชั่วโมง ทำให้ระดับฮอร์โมนเกรลินสูง (ฮอร์โมนแห่งคว...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

พรีไบโอติก อาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ ตัวช่วยปรับสมดุลลำไส้

รูปภาพ
  พรีไบโอติก อาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ ตัวช่วยปรับสมดุลลำไส้ สุขภาพลำไส้ดี สุขภาพกายก็ดีตามไปด้วย! อาหารของจุลินทรีย์ในลำไส้ หรือพรีไบโอติก ช่วยปรับสมดุลลำไส้ มีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหาร จึงช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงขึ้น พรีไบโอติก คืออะไร Prebiotics หรือ พรีไบโอติก คืออาหารจุลินทรีย์ของโพรไบโอติกที่ไม่มีชีวิต และร่างกายไม่สามารถย่อย หรือดูดซึมที่ลำไส้เล็กได้ แต่จะเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ และจะถูกย่อยสลายโดยโพรไบโอติก ที่มีส่วนช่วยในการกระตุ้นการทำงาน ซึ่งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียดี ส่งผลช่วยให้ลดการอักเสบ สร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกัน และรักษาสมดุลการทำงานของลำไส้ รวมถึงระบบย่อยอาหาร ที่เป็นปัจจัยสำคัญต่อการทำงานของร่างกายโดยรวม ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้สุขภาพกายมีความแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก1 พรีไบโอติก ต่างจากโพรไบโอติกอย่างไร พรีไบโอติกและโพรไบโอติก มีความแตกต่างกันตรงที่พรีไบโอติกเป็นสิ่งไม่มีชีวิต ที่ร่างกายไม่สามารถย่อยเองได้ รวมถึงไม่สามารถดูดซึมผ่านได้ที่ลำไส้เล็ก แต่จะทำการส่งต่อไปยังลำไส้ใหญ่ และจะถูกย่อยโดยโพรไบโอติก หรือเรียกง่ายๆ ว่าพรีไบโอติกเป็นอาหารโพรไบโอติก ที่จะส่งผลให้โพรไบ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

กระเทียม...สมุนไพรที่ให้ประโยชน์ทางยา

รูปภาพ
  กระเทียม...สมุนไพรที่ให้ประโยชน์ทางยา กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรเก่าแก่ซึ่งมีฤทธิ์ทางยาหลายอย่าง แม้กระทั่งบิดาทางการแพทย์ของกรีกโบราณคือ ฮิปโปเครติส ก็ยกย่องว่ากระเทียมคือสมุนไพรที่ให้ประโยชน์ทางยาสูงสุดชนิดหนึ่ง เช่น ต่อต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง ต้านการอักเสบจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อไวรัสบางชนิด ที่สำคัญคือ ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลและไขมันชนิดไม่ดีที่ร่างกายไม่ต้องการ จึงแนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดตีบตันกินกระเทียมเป็นประจำ ในกระเทียมสด 1 กลีบประกอบด้วย น้ำ 64.3%  โปรตีน 7.9%  ไขมัน 0.6%  คาร์โบไฮเดรต 16.3%  ให้พลังงานทั้งหมด 98 กิโลแคลอรี สารออกฤทธิ์สำคัญในกระเทียม ไดซัลไฟด์ ช่วยควบคุมระดับโคเลสเตอรอลและไขมันในเลือด อัลลิซิน ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและลดอาการอักเสบ อัลลิอิน มีคุณสมบัติเป็นสารปฏิชีวนะ เซลิเนียม เป็นสารแอนติออกซิแดนท์ ควบคุมการทำงานของร่างกายให้อยู่ในภาวะปกติ กำมะถัน ป้องกันโรคผิวหนังหลายชนิด บำรุงข้อต่อและกล้ามเนื้อ คุณสมบัติและคุณประโยชน์ของกระเทียม 1. ด้านระบบย่อยอาหาร กระเทียมช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเพิ่มความสามารถใน...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ภูมิคุ้มกันต่ำและโรคภูมิแพ้ ดูแลอย่างไรได้บ้าง?

รูปภาพ
  ภูมิคุ้มกันต่ำและโรคภูมิแพ้ ดูแลอย่างไรได้บ้าง? ความเสี่ยงที่ทำให้ภูคุ้มกันต่ำลงมีอยู่มากมายรอบตัวเรา มลภาวะต่างๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น ฝุ่น ควันเสีย ความเครียดสะสม การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม ไม่ออกกำลังกาย และพักผ่อนน้อย เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ พร้อมลุยในทุกสถานการณ์ เบตากลูเคน คือ สารอาหารชนิดหนึ่ง ที่ได้จากเห็ด ยีสต์ และธัญพืช เช่น บาร์เลย์ โอ๊ต มีส่วนช่วยการทำงานของเม็ดเลือดขาว ช่วยให้ร่างกายต่อต้านสิ่งแปลกปลอมได้หลายชนิด ช่วยป้องกันการติดเชื้อ แบคทีเรีย ไวรัส และจุลินทรีย์ ซึ่งทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานดีขึ้น ส่งผลให้อาการภูมิแพ้ลดลง เมล็ดเจีย  คือ เมล็ดธัญพืชขนาดเล็ก มีสารอาหารสำคัญ ได้แก่ กรดไขมันโอเมกา 3 ใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ สังกะสี  คือ เกลือแร่ ที่มีองค์ประกอบของเอนไซม์กว่า 70 ชนิดในร่างกาย
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม

ไฟเบอร์คืออะไร? ช่วยขับถ่ายยังไง? กินทุกวันได้ไหม?

รูปภาพ
  ไฟเบอร์คืออะไร? ช่วยขับถ่ายยังไง? กินทุกวันได้ไหม? ไฟเบอร์ หรือ ใยอาหาร เป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบได้จากพืช ร่างกายของคนไม่สามารถย่อยได้ แต่มีความสำคัญในการช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ตามปกติ ช่วยตั้งแต่การขับถ่ายไปจนถึงการสร้างภูมิคุ้มกัน เราสามารถ กินไฟเบอร์ได้ทุกวัน เพื่อช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ประเภทของไฟเบอร์  ไฟเบอร์แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ไฟเบอร์ละลายน้ำได้ และไฟเบอร์ละลายน้ำไม่ได้ ไฟเบอร์ทั้ง 2 ชนิดต่างช่วยเสริมสร้างการทำงานของลำไส้และการขับถ่าย ไฟเบอร์ หรือ ใยอาหาร เป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบได้จากพืช ร่างกายของคนไม่สามารถย่อยได้ แต่มีความสำคัญในการช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ตามปกติ ช่วยตั้งแต่การขับถ่ายไปจนถึงการสร้างภูมิคุ้มกัน เราสามารถกินไฟเบอร์ได้ทุกวัน เพื่อช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ ประเภทของไฟเบอร์  ไฟเบอร์แบ่งเป็น 2 ประเภท คือ ไฟเบอร์ละลายน้ำได้ และไฟเบอร์ละลายน้ำไม่ได้ ไฟเบอร์ทั้ง 2 ชนิดต่างช่วยเสริมสร้างการทำงานของลำไส้และการขับถ่าย ไฟเบอร์ละลายน้ำได้ เป็นไฟเบอร์ที่มีคุณสมบัติในการละลายน้ำได้ มีลักษณะคล้ายเจล สามารถดูดซับสารที่ละลายในน้ำไว้กับตัว มีส่วนทำให้อ...
แสดงความคิดเห็น
อ่านเพิ่มเติม